豆腐也是大众喜爱的一种食物了，它的做法多样，可煮可炒可炸可煎，等等，无论哪种做法，味道都是很美味的。今天翠姨的一道糖醋脆皮豆腐，端上桌孩子们就抢光了。豆腐还含有多种营养物质，富含大量的蛋白质、脂肪酸，还有人体所需的微量元素，受到大众的喜爱，价格也很亲切。虽然豆腐的价格便宜，几乎所有的人都消费得起，不过，如果要是遇见这2种豆腐，白送也别要，为了自身和家人的健康着想，就快点来看看吧！1. 表面发黏的豆腐。

豆腐表面发黏，多半是放的时间久了，在表面已经滋生了细菌，这种豆腐就是变质的豆腐了，为了健康，千万不要买。一般新鲜的豆腐，表面光滑有弹性，虽然软绵绵的但是水分很充足。

2. 发白发亮的豆腐。这时就有朋友问了：豆腐不就是白亮的吗？其实，豆腐的主要原料是黄豆，黄豆磨出来的经发酵制作成豆腐，所以豆腐在自然状态下是微微发黄的。由于豆腐需求量大，又不好保存，商家就会加入一些化学物质和防腐剂，来延长豆腐的储藏时间，同时让豆腐看上去更白嫩，吸引消费者。

下面来给大家分享一下今天翠姨做的一道糖醋脆皮豆腐，喜欢的朋友可以学一学自己做哦！准备食材：豆腐准备调料：葱，生抽，食盐，白糖，陈醋，淀粉，食用油，白芝麻步骤一：准备一个空小碗，倒入生抽2勺，陈醋2勺，食盐适量，白糖1勺，淀粉适量，清水适量，搅拌均匀调成糖醋芡汁。步骤二：豆腐洗净切块，可以用厨房纸吸干表面的水分。步骤三：锅里热油，把豆腐一块一块放进去炸至两面金黄即可，豆腐要炸好一面再翻另一面炸。

步骤四：豆腐两面金黄之后，在锅里倒入调好的糖醋芡汁，煮沸，最后转大火收汁，要保证每一块豆腐表面都裹上了糖醋芡汁。步骤五：关火可以装盘了。摆盘，撒上白芝麻和葱花，即可开吃啦！大家记住了，这2种豆腐千万不要买哦！最后美味的糖醋脆皮豆腐学会了吗？快动手试试吧！欢迎大家在下方留言评论哦！我是翠姨，每天和你一起分享美食！。

本文来源：亚洲杯2024-www.cn-yazhoubei.com